El whisky (del gaélico escocés, uisge beatha), whiskey (del irlandés, uisce beatha o fuisce), wiski, o güisqui, es una bebida alcohólica obtenida por la destilación de la malta fermentada de cereales como cebada, trigo, centeno y maíz, y su posterior envejecimiento en barriles de madera, tradicionalmente de roble blanco. Existen varios tipos de whiskies según su procedencia, ingredientes y/o método de elaboración.
Esta bebida alcohólica se comercializa con un contenido alcohólico de entre 40 y 62 % de volumen. El término whisky o whiskey deriva del gaélico escocés uisge beatha y del gaélico irlandés uisce beathadh, que significa «agua de vida» (por ejemplo, el aquavit escandinavo comparte la misma etimología, pasando por el latín aqva vitæ).
El primer escrito sobre el whisky data de 1405 en Irlanda, donde era destilado por los monjes. También fue mencionado en Escocia en 1496. Sin embargo, se creía que el whisky ya existía desde hacía varios cientos de años, pero cuándo y dónde fue destilado por primera vez es desconocido y, debido a la poca documentación existente, el origen de la bebida es incierto.
El whiskey de Bourbon o whiskey borbón es una bebida destilada de la familia de los wiskis que se caracteriza por ser ligeramente aromática y de sabor acaramelado. Por ley solo puede denominarse así si está realizado en Estados Unidos de América, aunque su lugar de procedencia más habitual es, en concreto, Kentucky.
Estos son los whiskies y bourbons disponibles en el Azzurro Arcade Rock Pub de Bilbao:
- Ballantines – whisky (Escocia)
- Ballantines Brasil – whisky (Escocia)
- Canadian Club – whisky (Canadá)
- Cutty Sark – whisky (Escocia)
- Dewar’s White Label – whisky (Escocia)
- Four Roses – bourbon (Kentucky)
- Glen Grant – whisky de malta (Escocia)
- Haig – whisky (Escocia)
- J&B – whisky (Escocia)
- Jameson – whiskey (Irlanda)
- Jim Beam – bourbon (Kentucky)
- Johnnie Walker Red Label – whisky (Escocia)
- Langs – whisky (Escocia)
PREMIUM
- Ballantines 12 años – whisky (Escocia)
- Chivas 12 años – whisky (Escocia)ç
- Cutty Sark 12 años – whisky (Escocia)
- Glenfiddich – Whisky de malta (Escocia)
- Jack Daniel’s – whiskey (Tennesse)
- Jack Daniel’s Apple – whiskey de manzana (Tennesse)
- Jack Daniel’s Fire – whiskey de canela (Tennesse)
- Jack Daniel’s Honey – whiskey de miel (Tennesse)
- Johnnie Walker Black Label 12 años – whisky (Escocia)
ESPECIAL
- Macallan 12 años Double Cask – whisky (Escocia)
